Im Rahmen eines Wildabends überreichte Kreisjägermeister Thomas Dietz dem Inhaber des Restaurants Hahnen Joachim Pollak die Urkunde „Wild aus der Region“
Frische, Handarbeit und Regionalität werden im Hahnen in Sielmingen groß geschrieben und traditionell wird das Wildbret laut Alfred Schweizer (Vorgänger von Herrn Pollak) schon seit den 70er Jahren regional bezogen.