Am 21.09.2012 übereichte KJM Thomas Dietz die Urkunde an den Inhaber Volker Friedrich.
Hierin wird garantiert, daß das angebotene Wildbret min. zu 90% aus Jagdrevieren der Region kommt. ((Region = Gebiet im Umkreis bis zu 100 km), Alb und Schwarzwald).
Initiator für die Verleihung war Daniel Bühler, zusammen mit Thomas Ernst Pächter des Reviers Neuhausen.
Entgegen der landläufigen Meinung steht Wild ganzjährig auf der Speisekarte.